【腊八节】不止喝粥那么简单

“小孩小孩你别馋

过了腊八就是年”

今天是农历十二月初八

即腊八节，俗称“腊八”

时至岁末

人们由一碗热气腾腾的腊八粥

拉开了“忙年”的序幕

在小时候，我们总是很期待过年，一进腊月，就更加有年味儿了。从这天起，人们开始置办年货，迎接一年一度的新春佳节。在这个前奏曲里有着丰富的内容，从喝腊八粥开始，然后祭灶、扫房、炸年糕、宰猪羊、写春联等等，直到腊月的最后一夜除夕。腊八，一年岁尾重要的日子。一起来看看腊八节都有哪些习俗：

熬腊八粥

在“腊八”当日喝一碗香喷喷的腊八粥是这个节日最重要的“仪式”，我国喝腊八粥的历史最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是百姓家，都要做腊八粥

腊八粥又叫“七宝粥”“五味粥”。正宗的腊八粥一般包括大米、小米、糯米高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等二十多种食材。

洗米、泡果、剥皮、去核、精拣……腊月初七开始忙活，腊八一早大功告成。满口香甜凝结着勤劳春节的气氛也就在这热气腾腾的粥里浓郁起来。

泡腊八蒜

在腊八这天，除了喝腊八粥，华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗。老人总说，只有在腊月初八这天泡的蒜，才会翠绿……虽然没有科学依据，但似乎真的是这样只有爱吃蒜的人才懂得其中的美妙。碧绿的蒜瓣看起来黑暗，但吃面或吃饺子时来两颗，甭提多爽口又暖身。腊八蒜做起来十分简单，将紫皮蒜瓣泡在玻璃罐内，倒满米醋密封好，过一段时间，蒜会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉~

要想蒜快速变绿，还有个小窍门，就是要让蒜“忽冷忽热”。先将泡蒜的瓶子放在暖的地方一段时间，然后再放到冷的地方一段时间，然后再放回暖的地方，如此反复不断变化温度，蒜会很快变成翠绿色。一个月后配上春节的饺子，那就是最完美的CP！北方人的春节可真真是少不了它……

腊八面

腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
以面和各种豆类（红豆为住）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。

腊八舍粥

每到腊八，很多寺庙都有这么一个环节，叫做舍佛粥，就是寺庙煮好的腊八粥分给腊八这天来参拜的众人，满足大众祈福迎祥的美好愿望。

各地市民排起长队，纷纷等待这一年一度无法替代的美味，仿佛咽下的每一碗都是热腾的祝福~

腊八不可不知的养生小常识

l “腊七腊八,冻死寒鸭”，腊八是一年之中最冷的时间段，人们穿上了厚厚的服装，但却忘了注意头部、脚部保暖。除了戴帽子护住耳朵，热水泡脚也是冬季养生的一个重要方法。特别是有风湿关节病等陈年旧疾的患者，用一些温经散寒、通络止痛的中药液泡脚，对身体更好哦~

l 冬季可以适当睡“懒觉”，因为天气寒冷，以早晚为剧，应尽量减少户外活动，防止受寒。

l 人在寒冷天里阳气虚弱，心肺负担不小，因此中老年人在最冷的时候不要外出，在家里做一些简单运动就可以。如果气温有所回升，可以根据个人情况选择室外锻炼，时间最好是下午三点到四点~

l 民间有“冬补三九”的习俗，在此时进补可扶正固本，为下一年的身体健康打下良好的基础！还应常饮热粥，“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用~

腊八来了

春节的脚步近了

今天记得喝腊八粥，

祝福都在碗里，大口吃掉吧