喝茶能保健?“治癌”还是“致癌”

茶是人们日常生活中的饮料，有着较高的营养与医疗预防价值，对维护人体健康有着积极意义，中国有句俗语：“宁可一日无盐，不可一日无茶。喝茶与健康的关系一直争议不断，经常喝茶对健康到底是好是坏?喝茶到底是“致癌”还是“治癌”?

茶“致癌”还是“治癌”

首先，绿茶有一定的抗癌作用，因为茶叶中含一种叫EGCG的抗氧化剂，可增强p53的抗癌活性，这种抗癌基因具有修复DNA损伤或破坏癌细胞的能力。

为什么还有人觉得喝茶“致癌”呢?

这就不得不提到北京大学公共卫生学院曾做过的一项涉及50多万国人，针对喝茶与癌症风险(包括肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和女性乳腺癌、宫颈癌)关联的研究。

研究初步表明，相比每周喝茶不足一次的人，每天茶叶消耗4克以上的，整体癌症风险升高26%。肺癌、胃癌风险分别升高62%、29%。难道喝茶致癌?并不是，这并非最终结论。随着研究不断深入，研究人员发现每天喝茶的人，其中很大一部分人还有抽烟喝酒的习惯。排除烟、酒影响后，喝茶与癌症风险的关联明显减弱。如果不抽烟、不喝酒，喝茶不会提升整体癌症风险，茶叶本身并不致癌。

虽然茶叶本身并不致癌，但不当的喝茶方式的确会增加患病风险。

爱喝“浓茶” 易患骨质疏松、贫血，诱发胃肠道癌症。

贫血：浓茶中含大量茶多酚及铁离子等形成不溶性沉淀，人体不能快速吸收铁元素，造成缺铁性贫血。

骨质疏松：浓茶中含大量草酸和儿茶素，与人体矿物元素形成不易吸收的钙盐，抑制钙的吸收，导致骨质疏松。

此外，浓茶含有较多的茶碱和茶多酚等物质，对胃肠道有刺激性，胃肠道经过长期反复刺激，易诱发胃肠道癌症;浓茶中含等提神物质，易引起心率增快，会加重高血压、心脏病患者病情;浓茶中还含有大量的氟，经常喝浓茶会损害肾脏，甚至引起“茶叶型氟中毒”。

爱喝“烫茶”，导致食管癌风险上升。

世界卫生组织已经将温度在65℃以上的热饮定为2A类致癌物。食管黏膜比较脆弱，正常情况下，人体食管黏膜的耐受温度为40℃~50℃，一旦超过就容易造成食管黏膜受损，反复烫伤食管，长此以往下去导致食道癌风险上升。所以，茶不能趁热喝，先放凉至40℃再饮用。

饮茶的习惯，从很早以前就有的，只是现代人与古代人，对于饮茶有着不一样的看法，至于喝茶对身体产生的影响，还是不要过分解读，否则，结果可能会与想象中有点不太一样，不要过分夸大茶的功效。