东阿阿胶相比其他阿胶好在哪里

穿越千年的滋养瑰宝阿胶，它与中医学文化同频共振，最早记录见于中国第一部本草学著作《神农本草经》，其主治功能以补血养血为根本，被李时珍誉为“补血圣药”。东阿阿胶可以说是最懂中国历史文化的那一批品牌，旗下的产品以滋补阿胶为主打，精工细作而成。如果要问东阿阿胶相比其他阿胶好在哪里？从国医大师王棉之的题词中得以体现，“阿胶之贵贵在材真艺实，东阿之功功在继承推新”，下面就跟大家详细说一说。

地下多种矿物质水源。没有东阿水，就没有道地阿胶！东阿之水乃阿胶之魂， 北宋沈括在《梦溪笔谈》中说：“东阿亦济水所经，取井水熬胶，谓之阿胶。再次点出了为什么出自东阿的阿胶才能称之为“阿胶”，而其他地方的只能为驴胶，而清朝大医学家阿修园说：“人之血脉，宜伏而不宜见，宜沉而不宜浮”，以“清而重、性趋下”之水炼胶，正与血脉相宜；点出了用了东阿水产出的阿胶才能补血的奥秘所在。用现在的说法则是，一般的水比重为1.00，而东阿阿胶的生产用水比重为1.0038，每立方米比一般的水重3.8公斤，在炼胶的过程中，东阿水起到无法替代的作用。

经现代研究发现，井中水富含大量的钙、纳、镁、锶、锌等微量元素。所以有人说，即便拥有了相同的技术，也做不出东阿阿胶的品质。因此只有用阿水井做“药引子”，熬出的阿胶才是纯正的，功效也优于其他产品。

原料真实可靠。高品质的产品源自好水，也源自高品质的药材。东阿阿胶之所以品质高，来源于它的生产原料——优质的驴皮。李时珍《本草纲目》记载：“阿胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。” 据了解，东阿阿胶的黑毛驴是科研人员在山东德州驴的基础上经三代培育出来的，山东德州驴有着白眼睛、白嘴巴、白肚皮，也被称为三粉驴，三代培育后才有了现在的黑毛驴。其次东阿阿胶严格落实把毛驴当药材养的理念，成立驴产业研究院，研究毛驴活体循环开发，推广养殖技术，并按GAP标准，从育种改良、养殖医疗、饲料到屠宰、驴皮采收等环节进行质量控制，保证原料高品质。而保障原料最重要的一点则是东阿阿胶坚持以整张驴皮入药，从源头确保了原料的真实可靠。

制胶工艺的传承与创新。东阿阿胶工艺规程列入国家医药局首批科技保密项目，属于国家非遗传承工艺，其中包括整皮、化皮、熬汁等50多道工序，熬胶、晾胶、等环节颇显功力，关键技艺环节仍有老技工操作，很多技工操作六七年才刚刚摸窍门。东阿阿胶在传承千年制胶工艺的同时，也实现了数智化的改革与创新，在生产过程智能化监控上，以实时在线检测、多指标结合的过程控制为手段，实现人工经验控制到数字智能控制的转化，将取样事后检测变为实时在线检测调控，实现工艺在线检测和生产自动控制，提升产品质量通过数据积累与挖掘，最终实现生产全过程的质量控制，稳定产品质量。